Neue Kochmotivation

Da sich meine Mama mit dem Thema "Vegan" jetzt auch näher beschäftigt hat, hat sie mir kurzerhand ein Buch gekauft. Es handelt sich hierbei um "Vegan & Vollwertig geniessen" von Annette Heimroth und Brigitte Bornascheln. http://www.amazon.de/Vegan-vollwertig-genie%C3%9Fen-Annette-Heimroth/dp/3775005730/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1322532636&sr=8-1

Die Grundlage des Buches ist, dass man "reine" und unbehandelte Produkte verwendet. Mir gefällt besonders gut das wenig mit Sojafertigprodukten oder anderen behandelten Produkten  verwendet werden, sondern nur die natürlichen Zutaten.
Also habe ich mich heute auf gemacht in den Biosupermarkt und wieder mal meinen Geldbeutel leer gemacht...
Zum 10 Mal denke ich - ich kaufe das einmal und dann habe ich alles eeewig...
Gut hier was ich gekauft habe:

Getreide wird in diesem Buch frisch gemalen, Nüsse ab in den Mixer. Leider habe ich nicht die entsprechenden Küchengeräte, im Moment fehlt mir noch Mixer, "Zauberstab" & Mühle.
Jetzt habe ich zumindest die Grundlagen für meine Rezepte. Das schöne ist, man braucht nicht nur eine bestimmte Zutat für genau ein Rezept und danach vertaubt sie im Schrank sondern die Zutaten werden immer wieder verwendet.
Das erste Rezept, das ich morgen kochen werde ist "Nudelpfanne mit Auberginen" Zutaten sind Auberginen, Öl, Basilikum, Thymianzweige, Knoblauch, Nudeln, Tomaten, Salz & Pfeffer. Das ist ein total einfaches Rezept ich weiß - bald werde ich mich an mehr wagen.
Schön sind auch Rezepte für Käse, Frischkäse, Leberwurst & Nusscreme - so spare ich mri hoffentlich das viele Geld das im Moment für diese Produkte drauf geht.
Getestete Süßigkeiten:
Die "Gute Laune Bärchen" - finde ich schonmal super weil VEGAN auf der Packung steht - das hilft mir einfach schon total beim Einkaufen, das ist nicht so stressig.

Die sind relativ teuer, ich glaube 1,20. Aber man gönnt sich ja sowas nicht jede Woche, von dem her finde ich es ist ok.

Auf dem Tollwood in München habe ich einen Stand mit Nougat gefunden - ich habe immer ein bisschen Angst zu fragen ob Dinge Vegan sind meine Freunde haben das übernommen. Jetzt hab ich für 20 Euro Veganes Nougat eingekauft und bin unendlich glücklich damit :) Klappt auch gut als Brotaufstrich.