[Rezept] Mango-Avokado-Sommersmoothie

Puuuh, ist euch auch so warm wie mir?

Essen ist im Moment nicht drin, deswegen trinke ich immer mehr Shakes. Einige von euch haben mich nach Smoothierezepten gefragt.
Da hab ich euch den, den ich gestern gemacht habe, mitgefilmt.

Ihr braucht für 1 Person:

- 1/3 Mango (am Besten Bioqualität, wenn ihr die Schale mitverwenden wollt)
- 1/2 Avokado
- Orangensaft entweder gekauft (100 % Frucht) oder frisch gepressten
- Nach Wunsch einen Schuss Kokosmilch

Alles in den Mixer - Eiswürfel dazu - Hallo Sommer!


Kleiner Tipp: Bei Mango ist es ähnlich wie bei anderen Früchten - in der Schale sind viele gute Dinge! Also nach Möglichkeit mit Schale verwendet.

Avokado macht den Smoothie sehr cremig!
Wer es nicht cremig mag, lässt die Kokosmilch weg.

Was sind eure Sommergetränke?
Schönen Start in die Woche an euch alle!!!

Hier der Link zum Video:
http://www.youtube.com/watch?v=Tytkw_az6PI

Früchtemüsli, Matcha und Smoothie 

Sommergetränk: Selbstgemachte Himbeerlimo!

Immer Wasser trinken ist langweilig - deswegen probiere ich mich gerade an Limo aus!
Da ein paar von Euch danach gefragt haben, hier das Rezept.
Wie immer - Einfach, schnell, lecker =)

- 500 g Himbeeren mit
- 450 g Wasser ca 10 Minuten kochen 

Danach die Himbeeren durch ein Sieb oder ein Geschirhandtuch lassen und den Saft aufangen.
Den Saft mit 

- Saft einer halben Zitrone 
- 70 g Agavendicksaft aufkochen.

Anschießend den Sirup in saubere Flaschen abfüllen. 
Für die fertige Limo dann mit Mineralwasser/Leitungswasser mischen im Verhältnis 1 : 6.
Viel Spaß beim Ausprobieren =) =) Schreibt mir, wie ihr das findet und ob sie euch geschmeckt hat. 

Rezept der Woche: Zucchinipfannkuchen

So, diesmal mein Rezept der Woche schon am Mittwoch.
Es sind allerdings eher "Zucchinirösti", aber wer besser im Pfannkuchen machen ist als ich, bekommt das bestimmt auch als Pfannkuchen hin.
Ich schreibe euch genau, wie ich es gemacht habe und danach was ich mir besser vorstellen könnte.

-450 g Zucchini raspeln
mit
- 4 EL Sojamehl
- 100 g Haferflocken
- 200 g Sojamilch
- 1 El Salz
mischen.

Danach in der Pfanne beiseitig anbraten.

Was ich mir besser vorstellen könnte:
- Zucchini kurz im Backofen weich backen, danach pürrieren. Nimmt dem Ganzen ein bisschen den Rösticharakter und das Rezept ist eher pfannkuchenartig.
- Weniger Sojamilch, weniger Sojamehl =)

Bei mir gab es heute dazu Caprese Vegan Style! 

Wieder mega einfach, ich hoffe, es hat euch gefallen =)


Edit:
Hier noch mein Rezept für den Obstauflauf.

- Obst nach Wahl in mundgerechte Stücke schneiden (bei mir warens 3 Pfirsiche und 1 Apfel) und in eine Auflaufform legen
- 500 g Sojajoghurt mit
- 3 El Agavendicksaft
- Saft 1 Biozitrone
- 1/2 Teelöffel Zimt
mischen und auf dem Obst verteilen.
Ich hab dann noch Kokosblütenzucker drüber gestreut. YUMMY

Dann ca 30-40 Minuten bei 200 °C in den Backofen - tada!! =)
So lecker =)

Yummy Yummy Haferfrühstück

Da ein paar von euch gefragt haben, hier mein Frühstücksrezept. Ich esse das total gerne!! Ich liebe es sehr und esse es fast jeden morgen. 

Also hier das Rezept:

- 1 Tasse Haferflocken
- 2 Tassen heißes Wasser
(normal noch ein bisschen geraspelte Karotte, ich hatte aber keine da, da hab ich sie weg gelassen)
10 Minuten quellen lassen, am Besten ein Teller auf das Schüsselchen das die Hitze erhalten bleibt

- 1 Teelöffel Agavendicksaft
- 1 Esslöffel Sojajoghurt 
- 1 Hand voll Walnüsse (auch die gabs bei mir nicht, hatte auch keine da, aber das hat auch ohne geschmeckt)
- ein bisschen Obst nach Wahl (je nach Saison! Ich liebe es mit Erdbeeren) Früher habe ich ganz wenig Obst reingeschnibbelt, heute mache ich mehr rein.

Quicktipp Rezept: Paradiso Konfekt nachgemacht!

Seit ich das zum ersten Mal probiert habe, bin ich süchtig danach! Leider ist es ziemlich teuer (ca. 4 €) und somit ein Luxusartikel.
Ich habe mich heute mal in die Küche gestellt, und das Ganze nachgemacht.
Geht sehr schnell!
100 % genaue Mengenangaben kann ich leider nicht machen, da ich immer nach Gefühl koche.
Ihr braucht nur 3 Zutaten: Kokoscreme oder Kokosöl (für Sparfüchse: Gibts im Asiamarkt günstig), Kokosflocken und Agavendicksaft.
Ich habe 2 kleine Päckchen Kokoscreme im Wasserbad erhitzt (so ca. 80 g).
Nachdem alles flüssig war, habe ich die Creme vom Herd genommen und langsam Kokosflocken untergerührt. Sobald sich alles gefestigt hat, hab ich noch ca 2-3 EL Agavendicksaft hinzugegeben.
Als Förmchen benutze ich für sowas immer Eiswürfelförmchen. 10 Minuten in den Gefrierschrank.
Und Tada!

Meine veganen Zukunftspläne

Wenn ihr mich auf Facebook oder in der Vegan for Fit Gruppe verfolgt werdet ihr es schon mitbekommen haben.
Ich habe lange überlegt, ob ich diesen Blogeintrag schreiben soll. Immerhin ist das hier ganz ganz öffentlich, jeder kann es lesen. Aber ich hab mich dazu entschieden :D Den ich freue mich auf meine Zukunft und ich würde euch gerne daran teil haben lassen.
Ich habe Ende April meinen Bachelor in Modedesign erhalten und mich seit dem an verschiedenen Hochschulen für den Master beworben. Meine Wunschstadt und auch Hochschule ist letztendlich auch die Hochschule geworden, an die ich gehen werde. Es handelt ich dabei um die Kunsthochschule Weißensee in Berlin. Ich bin sehr sehr glücklich, dass ich dort angenommen wurde.
Ich war auch zu Vorstellungsgesprächen in London. Das hat nicht geklappt. Ehrlich gesagt bin ich darüber ein bisschen erleichtert. London ist eine wahnsinnig große Stadt, Englisch ist nicht meine Muttersprache, die Schulen wären alle sehr teuer, ich wäre sehr weit weg von meine Liebsten, Berlin ist die Hauptstadt der Veganer, ich kenne schon Leute aus Weißensee und bin begeistert!
Soviel dazu, wohin ich gehen werde.
Jetzt zu meinem Konzept.
Ich werde mich in meinem Master auf vegane Mode spezialisieren. Heißt, ich werde keine tierischen Produkte wie Wolle, Leder, Pelz, Seide & Co verwenden. Ich freue mich sehr, dass die Kunsthochschule von meinem Konzept überzeugt ist. Ich kann mir nicht vorstellen, in einem normalen Unternehmen zu arbeiten, in dem all diese Produkte verwendet werden. Ich möchte kein Teil der ausnutzenden Modewelt werden, sondern meinen Lebensstil auch in meinem Berufsleben integrieren. Anders kann ich es mir meinen Beruf nicht vorstellen.
Das Thema meiner Masterarbeit wird wieder indieninspiriert sein und ich freue mich schon sehr darauf. Ich werde mich näher mit dem Ayurveda beschäftigen, da es für mich perfekt in das Thema von Nachhaltigkeit und veganer Mode passt.
An alle, die sich jetzt denken, damit wird sie nie Erfolg haben oder das ist nicht richtige Mode und hat keinen Platz in der Fashionwelt:
Doch! Und zwar weil ich überzeugt bin, dass es viele andere Menschen auch satt haben, Bestandteile von toten Tieren oder sogar tote Tiere zu tragen. Nicht zu vergessen, wieviele menschliche Opfer die Modewelt fordert!