[Rezepte Quick Tipp] Wasser aufpimpen!

Ich trinke auch im Sommer sehr viel warmes Wasser. 
Komisch oder? 
Da Wasser auf Dauer langweilig ist und Tee nicht das Richtige ist (warum auch immer xD) stehe ich voooooll auf gepimptes Wasser.
Geht einfach, schnell & kalorienarm :D bzw. kalorienlos.

Einfach gewünschtes Obst oder Gemüse grob klein schneiden und ins Wasser geben.
Besonders eignet sich Ingwer, Himbeeren, Erdbeeren und Fenchel :D (ist gut bei Bauchweh btw)

Das Wasser nimmt dann leicht den Geschmack an und gerade bei Ingwer ist das super toll! Nicht so stark wie Tee aber trotzdem vorhanden :D 

Habt ihr Sommergetränk-Quick Tipps? 
Her damit :D

[Rezept] Mango-Avokado-Sommersmoothie

Puuuh, ist euch auch so warm wie mir?

Essen ist im Moment nicht drin, deswegen trinke ich immer mehr Shakes. Einige von euch haben mich nach Smoothierezepten gefragt.
Da hab ich euch den, den ich gestern gemacht habe, mitgefilmt.

Ihr braucht für 1 Person:

- 1/3 Mango (am Besten Bioqualität, wenn ihr die Schale mitverwenden wollt)
- 1/2 Avokado
- Orangensaft entweder gekauft (100 % Frucht) oder frisch gepressten
- Nach Wunsch einen Schuss Kokosmilch

Alles in den Mixer - Eiswürfel dazu - Hallo Sommer!


Kleiner Tipp: Bei Mango ist es ähnlich wie bei anderen Früchten - in der Schale sind viele gute Dinge! Also nach Möglichkeit mit Schale verwendet.

Avokado macht den Smoothie sehr cremig!
Wer es nicht cremig mag, lässt die Kokosmilch weg.

Was sind eure Sommergetränke?
Schönen Start in die Woche an euch alle!!!

Hier der Link zum Video:
http://www.youtube.com/watch?v=Tytkw_az6PI

Früchtemüsli, Matcha und Smoothie 

Sommergetränk: Selbstgemachte Himbeerlimo!

Immer Wasser trinken ist langweilig - deswegen probiere ich mich gerade an Limo aus!
Da ein paar von Euch danach gefragt haben, hier das Rezept.
Wie immer - Einfach, schnell, lecker =)

- 500 g Himbeeren mit
- 450 g Wasser ca 10 Minuten kochen 

Danach die Himbeeren durch ein Sieb oder ein Geschirhandtuch lassen und den Saft aufangen.
Den Saft mit 

- Saft einer halben Zitrone 
- 70 g Agavendicksaft aufkochen.

Anschießend den Sirup in saubere Flaschen abfüllen. 
Für die fertige Limo dann mit Mineralwasser/Leitungswasser mischen im Verhältnis 1 : 6.
Viel Spaß beim Ausprobieren =) =) Schreibt mir, wie ihr das findet und ob sie euch geschmeckt hat. 

Rezept der Woche: Zucchinipfannkuchen

So, diesmal mein Rezept der Woche schon am Mittwoch.
Es sind allerdings eher "Zucchinirösti", aber wer besser im Pfannkuchen machen ist als ich, bekommt das bestimmt auch als Pfannkuchen hin.
Ich schreibe euch genau, wie ich es gemacht habe und danach was ich mir besser vorstellen könnte.

-450 g Zucchini raspeln
mit
- 4 EL Sojamehl
- 100 g Haferflocken
- 200 g Sojamilch
- 1 El Salz
mischen.

Danach in der Pfanne beiseitig anbraten.

Was ich mir besser vorstellen könnte:
- Zucchini kurz im Backofen weich backen, danach pürrieren. Nimmt dem Ganzen ein bisschen den Rösticharakter und das Rezept ist eher pfannkuchenartig.
- Weniger Sojamilch, weniger Sojamehl =)

Bei mir gab es heute dazu Caprese Vegan Style! 

Wieder mega einfach, ich hoffe, es hat euch gefallen =)


Edit:
Hier noch mein Rezept für den Obstauflauf.

- Obst nach Wahl in mundgerechte Stücke schneiden (bei mir warens 3 Pfirsiche und 1 Apfel) und in eine Auflaufform legen
- 500 g Sojajoghurt mit
- 3 El Agavendicksaft
- Saft 1 Biozitrone
- 1/2 Teelöffel Zimt
mischen und auf dem Obst verteilen.
Ich hab dann noch Kokosblütenzucker drüber gestreut. YUMMY

Dann ca 30-40 Minuten bei 200 °C in den Backofen - tada!! =)
So lecker =)

Yummy Yummy Haferfrühstück

Da ein paar von euch gefragt haben, hier mein Frühstücksrezept. Ich esse das total gerne!! Ich liebe es sehr und esse es fast jeden morgen. 

Also hier das Rezept:

- 1 Tasse Haferflocken
- 2 Tassen heißes Wasser
(normal noch ein bisschen geraspelte Karotte, ich hatte aber keine da, da hab ich sie weg gelassen)
10 Minuten quellen lassen, am Besten ein Teller auf das Schüsselchen das die Hitze erhalten bleibt

- 1 Teelöffel Agavendicksaft
- 1 Esslöffel Sojajoghurt 
- 1 Hand voll Walnüsse (auch die gabs bei mir nicht, hatte auch keine da, aber das hat auch ohne geschmeckt)
- ein bisschen Obst nach Wahl (je nach Saison! Ich liebe es mit Erdbeeren) Früher habe ich ganz wenig Obst reingeschnibbelt, heute mache ich mehr rein.

Quicktipp Rezept: Paradiso Konfekt nachgemacht!

Seit ich das zum ersten Mal probiert habe, bin ich süchtig danach! Leider ist es ziemlich teuer (ca. 4 €) und somit ein Luxusartikel.
Ich habe mich heute mal in die Küche gestellt, und das Ganze nachgemacht.
Geht sehr schnell!
100 % genaue Mengenangaben kann ich leider nicht machen, da ich immer nach Gefühl koche.
Ihr braucht nur 3 Zutaten: Kokoscreme oder Kokosöl (für Sparfüchse: Gibts im Asiamarkt günstig), Kokosflocken und Agavendicksaft.
Ich habe 2 kleine Päckchen Kokoscreme im Wasserbad erhitzt (so ca. 80 g).
Nachdem alles flüssig war, habe ich die Creme vom Herd genommen und langsam Kokosflocken untergerührt. Sobald sich alles gefestigt hat, hab ich noch ca 2-3 EL Agavendicksaft hinzugegeben.
Als Förmchen benutze ich für sowas immer Eiswürfelförmchen. 10 Minuten in den Gefrierschrank.
Und Tada!

Rezept der Woche: Brownies für alle Schokholics

So, mein Rezept der Woche. Wenn ihr mich auf Facebook verfolgt, werdet ihr schon von ihnen gehört haben. Ich habe DAS Rezept für vegane, challengetaugliche und super einfache Brownies gefunden.

Ihr braucht:

- 100 g Kakao (Kakao bei Bedarf reduzieren, schmeckt genauso, nur nicht so intensiv nach Kakoa)
- 200 g entsteinte Datteln
- 200 g gemahlene Mandeln 

NICHT von Dr.Oetker kaufen bitte!! Aber ich hab mir den Finger zerhäkselt und hab das genommen was da war. 

Reicht für ca 6 Portionen.
Die Datteln in Wasser legen, so dass alle Datteln mit Wasser bedeckt sind. Das dann eine Stunde stehen lassen.
Danach die Datteln im Einweichwasser pürrieren (je weniger Wasser benötigt wird, desto süßer werden die Brownies. (Es funktioniert mit einem einfachen Pürrierstab) Ein bisschen Wasser raus kippen, sonst ist es zu viel Wasser.
Danach alles zusammenmischen, ganz ganz fest durchkneten und entweder in eine Tupper drücken oder auf einem Backblech auslegen und fest drücken. 
Wenn die Masse zu weich oder zu hart ist jeweils Wasser oder gemahlene Mandeln dazu geben, bis der Teil perfekt ist.

Das Ganze dann nach Möglichkeit einen Tag fest werden lassen. Möglichst im Kühlschrank, geht aber auch an einem kühlen Ort.
Ich habs nicht so lange geschafft zu warten, ihr bestimmt auch nicht =) =) Dann in Viereckchen schneiden und tada =) =)

Was ich mir noch gut vorstellen könnte sind Mandelstücken, Schokostückchen oder aber auch Kokosflocken im Teig. 

Sagt mir, wie euch das Rezept gefallen habt und ob ihr noch andere Schokosuchtbekämpfungsmittel habt! 

Rezept der Woche! Fittes Eis für freche Früchtchen und Schokosüchtlinge

Diese Woche möchte ich mein ultimatives Sommerrezept vorstellen. Es ist heiß, man brutzelt in der Sonne und was isst man? Eis natürlich!

Sowohl Wassereis als auch vegane "Milch"eis sind vollgestopft mit Zucker. Den braucht niemand! Erst recht keine Challenger.

Deshalb möchte ich euch heute zeigen, wie ich in 5 Minuten mein Eis selbst mache. Ohne Zucker, fettarm und challengetauglich.

Dabei kommen alle auf ihre Kosten - Freche Früchtchen UND Schokosüchtlinge.

Freche Früchtchen

Mega einfach! Man braucht 

- gefrorene Himbeeren

- Sojajoghurt

- Agavendicksaft

- gemahlene Vanille

Alles pürrieren - geht mit jedem einfachen Pürierstab.

Tada!

Geht auch mit ungefrorenen Früchten und Eiswürfeln. Super für Leute mit kleinem oder gar keinem Gefrierfach wie ich einer bin =) =) 

Schokosüchtlinge

Was man dafür braucht:

- Eis-Selbstmach-Förmchen (hab ich aus dem 1-Euro-Laden füüüür ratteeeeet jap einem Euro)

- 1/2 Banane

- 3 El Nussmus (geht alles, ist Geschmackssache)

- 1 Tl Kakao

- Süßungsmittel, ich hab kokosblütenzucker genommen)

Alles pürieren. 

In die Förmchen füllen - nicht SO easy =) =) Aber mit ein bisschen gefummel geht das.

Danach 2 Stunden in die Gefriertruhe packen. Ich hab die Förmchen dann unter heißes Wasser gehalten, dann gehen sie besser raus.

Lecker!!!!

Wie esst ihr euer Eis?

Würde mich sehr über Feedback freuen. Und wie es euch schmeckt, solltet ihr es nachkochen.

Gefallen euch die Rezepte? Oder zu einfach ^^?

Rezept der Woche: Hallo-Wach-Smoothie-Shake

Heute ist mein Rezept der Woche mein Hallo-Wach-Smoothie-Shake.
Den trinke ich gerne bei der Arbeit, da ich dort 6 Stunden lang möglichst nicht Essen sollte. Dieser hält mich die Arbeitszeit über satt. 
Ich mixe den Shake immer etwas nach Gefühl und bereite ihn im Smoothiemaker zu.

Grundzutaten:

Sojamilch ca 300 ml
Tofu (Taifun) ca 50 g oder Seidentofu ca 100 g
Agavendicksaft 1-2 EL, je nach Geschmack. Ich finde es schnell zu süß, deswegen süße ich weniger
1 Hand voll Obst - ich liebe Himbeeren, Blaubeeren, Pfirisch oder Erdbeere
1/2 TL gemahlene Vanille (Achtung: Kein VanillinZucker, sondern gemahlene Vanilleschoten)

dann je nach Bedarf:

1 TL Guarana - aber nur bis 16 Uhr, sonst kann ich nicht schlafen
1 EL Nussmus
Aciasaft bzw. Pulver
Chiasamen

Alles mixen - fertig =)

Bei Fragen zu Zutaten oder ähnlichem freue ich mich über einen Kommentar.
Trinkt ihr auch gerne Shakes? Wenn ja, welche?

Erster Eindruck Shuyao

Heute kam mein Paket von Shuyao an. (Webside: http://www.shuyao.de/)
Ich habe mir den To-Go Becher inkl 7 Tagesportionen Tee und zwei Sorten Grünen Tee bestellt.
Der To-Go Becher ist ein Trinkbecher und eine Teekanne in einem. Besonders toll: Man kann den losen Tee einfach in den Becher einfüllen und bis zu 5 mal, je nach Teesorte, wieder aufgießen. Durch ein Teesieb, dass im Becher integriert ist, können die Blätter im Teebecher bleiben.
Das sieht erstens mega hübsch aus und ist zweitens auch noch sehr praktisch. Besonders für mich, ich bin viel unterwegs und habe so meinen Tee immer dabei. Morgens die Blätter eingefüllt, brauche ich nur noch nach gießen den Tag über. Und der grüne Tee bittert nicht nach. Sehr praktisch.
Auf den ersten Blick, sehen die Teesorten teuer aus. Aber wenn man bedenkt, dass man bis zu fünf mal aufgießen kann, ist das auch wieder hinfällig.
Der erste Eindruck ist sehr gut! Sowohl die Tagesportionen (Verpackung ist man komplett kompostierbar, soweit ich weiß), als auch große Packungen & Becher sind ansprechend gestaltet und wirklich mit Liebe gemacht.
Hier noch ein paar Details zum Becher selbst:

der teamaker in der übersicht

• made in germany
• doppelwandiger thermobecher für 360 ml
• trinkdeckel 100% dicht
• teesieb integriert
• spülmaschinen geeignet
• weichmacher frei
• high tech qualität
• reduzierte co2 emission

Auf der Webside selbst sind die Teesorten mit Hilfe von Sternen nach Preisen sortiert (1 Stern = relativ günstig, 2 Sterne = Mittel, 3 Sterne = teuer). Sonst ist es auch sehr schön, dass auf der Packung steht, welche Wirkung der Tee hat (entspannend, belebend usw)

Ich kann die Webside nur weiter empfehlen. Von anderen habe ich auch gehört, der Service soll sehr gut sein. Wenn z.B. ein Deckel kaputt geht, wird er kostenfrei nachgesendet. 

Berichtet mir, ob ihr auch Kunde seid oder es jetzt geworden seit. Wenn ihr schon Kunde seit: Welche Teesorten könnt ihr empfehlen?
Ich werde jetzt erstmal testen und euch dann mitteilen, welches meine Lieblingssorten sind und was ich nachbestellen werden. 

Unboxing

Probier-Tagesportionen

Links: Tee-Becher Rechts: Matcha-Bananen-Schokoshake

2 Tage Unterwegs - Planung, Einkauf, Kochen

Ich werde zwei Tage nicht zuhause verbringen und habe mich dafür vorbereitet. Ich möchte so wenig wie möglich unterwegs essen, dass ist nämlich immer ganz schön teuer. Lieber bringe ich mir meine Gerichte mit und bin somit sicher. Da es einige von euch interessiert hat, was ich gekauft und vorbereitet habe, hier mein kleiner Bericht.
Erstmal ging es für mich zu DM und Rossmann.
Mein Plan ist es, 2 Gerichte zuzubereiten und mitzunehmen und den Rest mit Snacks bzw. mit Frühstück zu füllen.
Ich habe noch selbstgemachtes Brot zuhause. Da nehme ich mir 2-3 Scheiben von mit. Damit ich das nicht "pur" essen muss, habe ich mir hierfür einen Aufstrich gekauft. 
Der Auftrich ist von Alnatura "Toskana"-Aufstrich. Man kann das natürlich auch total einfach mit Auftrichen aus dem Buch machen. Habe ich aber zeitlich einfach nicht rein bekommen.

Da ich vielleicht abends noch irgendwo einen Salat essen werden, hab ich dann bei Rossmann noch Räuchertofu gekauft, den kann ich mir dann in den Salat vor Ort reinschnibbeln. Schmeckt bestimmt besser als "nur" Salat. 
Außernahmsweise habe ich dann auch von Alnatura zwei Smoothies gekauft. Normalerweise kaufe ich sowas nicht, da ich zum einen den Verpackungsmüll meiden will und zum anderen es einfach besser und günstiger ist sowas selbst zu machen. Aber ich dachte mir, dass eine Mal ist ok.
Beerenfrucht (mit Apfelmark und -saft) und Mango Maracuja (mit Apfelmarkt und -saft)

Von Zuhause habe ich mir so kleine Snackboxen eingepackt. In der einen ist ein Gojibeerenmix, in der anderen Walnüsse und noch eine mit Trockenaprikosen.

So als Knabberei hab ich mir noch Dinkelwaffeln und Maiswaffeln gekauft. Bei den Dinkelwaffeln bin ich mir nicht ganz sicher, ob sie challengetauglich sind. 

An Gerichten vorbereitet habe ich die Best Riegel in the World. Diesmal habe ich sie in eine Eiswürfelform gepackt. So sind es kleine Portionen, die man leicht snacken kann.

Da das Quinoa bei uns aus ist, hab ich mir den Salat mit Hirse gemacht. Lässt sich super gut mitnehmen =)

Wenn ich euch jetzt fragt, wer in alles in der Welt soll DAS alles essen ?!? Jap, dass frage ich mich auch =) =) Ich glaube ich habe viel zu viel eingekauft und eingepackt, aber ehrlich gesagt ist es mir so lieber, als dass ich dann ohne was zu Essen da stehe. Ich bin unerträglich wenn ich Hunger habe.

War das für euch interessant? Konnte ich dem ein oder anderen weiter helfen?
Lasst es mich wissen =) =)

Rezept der Woche: Sojamilch selbst herstellen

Dieser Post ist der erste aus einer neuen Serie, die ich hiermit starte. Jeden Freitag werde ich ein neues Rezept posten, das vegan und challengetauglich (ohne Zucker, leeren Kohlenhydraten, Weißmehl). Es sind einfache, schnelle Rezepte, da ich selbst keine Meisterköchin bin, aber vielleicht doch für den ein oder anderen interessant sind. 
Eigentlich wollte ich diese Woche mit einem anderen Rezept starten, dem Hallo-Wach-Smoothie-Shake. Den gibt's dann nächste Woche =) 
Da ich öfters gefragt wurde, wie ich meine Sojamilch selbst mache. Deswegen ziehe das jetzt eine Woche vor.

Warum Sojamilch selbst machen?

Zum Einen ist es viel günstiger. Ich bezahle für einen Liter selbstgemachter Sojamilch nicht mehr als 20 Cent. 
Zum Anderen vermeide ich damit sehr viel Müll. Jede Woche 3-4 Tetrapack - da komm schon was zusammen.

Was braucht man dafür?

Ich fülle die Sojamilch in alte Saftflaschen aus Glas. Diese säubere ich immer mit Sauerstoffbleiche, gibts im Drogeriemarkt, und verwende sie jede Woche wieder.

Wer den Sojageschmack nicht besonders mag, sollte geschälte Sojabohnen verwendet. Ich mag den allerdings und verwende ganz normale Sojabohnen aus'm Biomarkt (Rapunzel). Kosten: 2-3 € pro 500 g.

Süßungsmittel nach Geschmack. Ich süße gerne mit Agavendicksaft, Kokosblütenzucker oder pürrerten Datteln.

Ein Baumwolltuch oder auch ein Geschirrtuch.

Einen großen Topf und einen Mixer.

Wie muss man vorgehen?

Ich weiche die Sojabohnen über Nacht in Wasser ein und pürriere sie am nächsten Tag mit dem Einweichwasser. Dann wird das Ganze im Topf aufgekocht. Grundregel: 1 Teil Sojabohnen 5 Teile Wasser. So wird die Milch nicht zu wässrig oder intensiv.
Wichtig: 20 Minuten kochen lassen und aufpassen, das kocht schnell über!!
Danach durch das Baumwolltuch (aka Geschirrtuch) lassen und fertig ist die Milch.
Den Presskuchen oder auch Okara genannt kann man gut zum Kochen benutzen, einfach anbraten und als Beilage servieren.
Leider hält sie nicht so lange wie ich gehofft habe. Nach ca. 5 Tagen im Kühlschrank ist sie nicht mehr genießbar...
Habt ihr vlt einen Tipp, wie ich sie haltbarer machen könnte?!?

Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr mir berichtet, wie ihr eure Milch zubereitet. Oder ob überhaupt?
Interessiert euch auch die Zubereitung von Mandel- und Haselnussmilch?
Und über Feedback bzgl. der Wochenserie würde ich mich auch freuen =) =) 

Challenge Review und Ziele für die nächsten 30 Tage

Challenge 1 ist heute zuende gegangen. Ich möchte euch natürlich daran teilhaben lassen, wie meine Challenge verlaufen ist.
Hier mein ausführlicher Bericht.

Ernährung:

Da ich davor schon Veganer war, was das schon mal kein Problem. Ich hatte die Challenge auch schon mal angefangen und schon länger aus dem Buch gekocht.
Was sich verändert hat:
- Mehr Gefühl für Lebensmittel und Qualität
- Mehr frische Lebensmittel, weniger Fertignahrung
- Weniger Müll, mehr bewusstes Einkaufen - Müllfreier Einkaufen und mehr Gedanken darüber, wofür ich mein Geld investiere
- schnelleres Sättigungsgefühl, weniger Hunger
- viel mehr trinken (2-3 Liter am Tag)
- mittlerweile sind die Wocheneinkäufe viel günstiger, wenn man mal alles hat

Sport:

- laufen: Steigerung von 3 km ( 9 min pro KM) auf 6 km (7-8 min pro KM)

- mehr Liegestütze

- mehr Spaß beim Sport

- 3-4 mal die Woche laufen, work-outs aus FOG

- Squad Challenge,aber nicht regelmäßig

- Erster 5 km Lauf Ende Juni, Halbmarathon im September

(war davon schon sportlich, also bin ich mehr als zufrieden mit dem Ergebnis)

Körper:

- Bessere Haut, vor allem straffer

- Bessere Verdauung

- allgemein besseres Körpergefühl

- BH's muss ich zum Teil enger tragen, die die ich lange nicht mehr getragen haben, wegen besagter Röllchen, kann ich wieder tragen, Hosen kneifen nicht mehr, manche sind sogar zu groß geworden...

- Fingernägel wachsen wieder (hat vermutlich mehr mit dem Stress zu tun, den ich nicht mehr habe aufgrund meines Studiums)

- Gewicht - 3,5 kg 

Taille: - 3 cm 
Hüfte: -3,5 cm

Beruf & Zukunft:

- Ich bleibe Vegan, ich bleibe Challenger

- Ich kann nicht ewig im Omnirestaurant arbeite, da dies meine Lebensweise nicht unterstützt.

- Mein Leben und meinen Beruf als Modedesigner werde ich dem Veganismus widmen, einer Masterarbeit wird Vegan sein und ich werde mich für den Veganismus in der Mode einsetzen.

- Es geht weiter - Challenge 2.0 startet in 4 Tagen, sobald ich meine Straftage hinter mir habe.

- Tagesberichte wird es weiterhin geben - allerdings in vereinfachter Form, dieses ganze Gezciker hier von wegen zu viel Offtopic und das alles ist kein Tagebuch geht mir ziemlich auf die Eierstöcke

Zukunft & Pläne:

 - wäre gut wenn ich auf 57 kg komme, einfach wegen der gewichtsklasse im boxen. sobald ich den verein gewechselt habe würde ich gerne wieder auf wettkämpfe trainieren 

- weniger küchenchaos, ich habe mir gerade das buch "simplify your life" gekauft und werde versuchen ordentlicher und strukturierter vorzugehen 

- weniger wegwerfen!! ist ja ätzend wieviel ich immer noch wegwerfe -.- -.- 

- möglichst viel selbst machen!! - Freestylen und den Vorratsschrank mal leeren, man hat immer so viel da drin und verwendet es nicht -

 definierter werden, evlt sogar nen six-pack ^^ mal sehen   

- mehr sport, mehr workouts, kann ja nicht schaden 

- oh und natürlich noch mehr auf die regeln achten: immer viel trinken, nicht nach 19 uhr essen, weniger Belohnungen (obwohl ich die eh schon vermieden habe) und evtl mehr stufe 2 Gerichte einbauen

Top 5 VFF Lebensmittel

Lebensmittel Nr. 1 Matcha for Cooking

Am Anfang der ersten Challenge dachte ich mir, NIE werde ich die Finger von meinem Kaffee lassen. Ich liebe Kaffee. Ich habe ihn täglich 2-3 Tassen getrunken. Ebenso wie Energiedrink habt er mich durch die stressigen Unitage gebracht.
Und dann kam der Machta.
Dieser hat mir vor allem durch die schwere Zeit während meiner Bachelorarbeit geholfen. Zu dieser Zeit habe ich bis zu 3 Shakes am Tag getrunken. Das ging natürlich ins Geld.
Mittlerweile, bei weniger Stress, trinke noch einen Matcha + einem Haufen normalem Grüntee am Tag. Ab und an gibt noch einen Shake mit Guarana.
Heute kam mein erstes Kilo Matcha an!
Ich bin echt mega happy. Natürllich ist es viel Geld, 190 €, allerdings spart man sich insgesamt 40 € und dann lohnt sich das schon.
Ich empfehle nur den Matcha von Aiya. Da kann man sich sicher sein, dass dieser der "echte" Machta ist, 
ohne schlechte Überraschungen wie Magenproblemen usw.

Kosten: Aiya Matcha for Cooking - 22 € pro 100 g

Lebensmittel Nr. 2: Gepopptes Amaranth

Ich liebe gepopptes Amaranth! Ich kaufe das immer bei DM von Alnatura. Es handelt sich dabei um Minipopkorn. Sieht wirklich aus wie Minikugelpopkorn und schmecht auch so ähnlich. Verwendet wird es zum Beispiel in Jogurt oder auch den Pancakes aus dem Vegan for Fit Buch.
Es macht einfach den Joghurt so mega fluffig und auch die Pancakes sind so super lecker damit. Ich bin so froh, dieses Lebensmittel gefunden zu haben. Ich will es nicht mehr vermissen in meinem Ernährungsplan.
Kosten: ca 1,30 @ pro 350 g

Lebensmitteln Nr. 3: Gojibeeren

Gojibeeren sind klein, rot und sind sogenanntes Superfood.
Das Besondere an ihnen ist der hohe Anteil an Nähr- und Vitalstoffen und deren einzigartige Kombination. 
Sie enthalten dazu noch eine Vielzahl an sekundären Pflanzenstoffen von denen wir zwar viel brauchen, aber nur noch wenige in unserem Alltag vorhanden sind.
Sie bereichern also nicht nur unsere Ernährung, weil sie mega gut schmecken, sondern sie optimieren auch noch unsere Gesundheit.
Und ja, sie sind teuer! Aber sie sind jeden cent wert und ich esse sie nicht in einer großen Menge. 
Ich verwende sie im Müsli, Früchtebrot oder in der Schokolade
Kosten: 6 € pro 100g

Lebensmittel Nr. 4 Agavendicksaft

Ich habe mich schon länger mit Alternativen zu Zucker umgesehen. Leider konnte Stevia nicht bei mir punkten.
Agavendicksaft ist weder gut noch schlecht - er ist neutral. Natürlich sollte man so wenig wie möglich davon verwenden. Deswegen reduzieren ich ihn auch, allerdings ist er für mich trotzdem der Hammer!! Ich bestelle ihn in großen Gläsern bei Hiela und fülle ihn dann in kleine Fläschchen um =). 
Die kleine Fläschchen sind einfach praktischer, da ich mit dem großen Glas immer eine rießen Sauerei mache.
Also: Agavendicksaft als Zuckerersatz ist für mich perfekt! 
Kleiner Tipp: Ich liebe auch pürierte Datteln als Süßungsmittel.
Kosten: 750 g ca 5 €

Lebensmittel Nr. 5: Sojaola Sojajoghurt

Sojajoghurt gibt es ja viele. Bisher habe ich immer Alprosoja gekauft, allerdings enthält dieser nicht nur Zucker, sondern das Unternehmen an sich ist auch nicht "vegan".(http://www.utopia.de/gutefragen/fragen/weiss-jemand-ueber-alpro-soya weiter Informationen dazu)
Allerdings finde ich gut, dass Alpro überall zu kaufen ist - so wird das Thema Vegan etwas bekannter.
Ich selbst greife allerdings auf Sojola zurück. 
Die Firma ist toll, der Joghurt schmeckt gut, der Preist ist ok! Was will man mehr =) 
Kosten: ca. 2 € pro 500g 

Meine Top 5 Spartipps für die VFF Challenge

Tipp 1 - Hiela

Wenn ich diese Seite nicht gefunden hätte, weiß ich nicht, ob ich die Challenge so weit geschafft hätte.
Dort bietet Hiela verschiedene Reformhausartikel an, allerdings zu sehr günstigen Preisen. Hier beziehe ich meine Nussmus und auch den Agavendicksaft zu einem sehr vernüftigen Preis.
Allerdings Achtung: Keine Bioqualität! 

http://www.hiela.de/

Tipp 2: Kaufe große Mengen!

Wovon man sicher viel braucht:

getrocknete Tomaten, Mandelmus&andere Nussmus, Nüsse in aller Art, gepopptes Amaranth, Soja/Hafermilch, Tomatenmark, Agavendicksaft

Davon lohnt es sich eine große Menge zu kaufen, wenn möglich. Das spart nicht nur Müll sondern auch Geld. Ich selbst beziehe viele Produkte über das Restaurant meiner Mutter. Wer nicht diese Möglichkeit hat, hat evtl eine Metrokarte oder kennt jemand der die Möglichkeit hat, bei einem Großhändler einzukaufen.

Tipp 3: Selber herstellen 

Viele Produkte kann man selbst machen. Das spart wieder sowohl Geld als auch Müll.

Ich mache alle Aufstriche, das Brot, die Sojamilch und meine

Smoothies selbst. Klingt am Anfang sehr zeitaufwendig, ist es am Anfang auch. Allerdings spielt sich das schnell ein und im handumdrehen hat man super leckere Sojamilch selbst gemacht ect.

Tipp 4: Planen und Aufbrauchen

Bevor ich meinen Wochenplan erstelle, prüfe ich, was ich noch Zuhause habe. So passe ich meinen Wochenplan auf das an, was ich schon zuhause habe. Oder aber man plant so, dass man verschiedene Lebensmittel doppelt einsetzt. Man hat oft den Vorratsschrank voll und kauft trotzdem noch mehr ein. 

Tipp 5: Einkaufsliste erstellen

Wer eine Einkaufsliste vorbereitet, kommt nicht in die Versuchung unnütze Dinge zu kaufen. Man muss sich dann natürlich auch dran halten. Mir hilft das meistens, da ich mich dann auf das konzentriere, was ich wirklich brauche.

Hierfür nutze ich die App "Out of Milk". Ich hab immer gerne alles auf dem Handy, anstatt Zettel zu schreiben. 

Mit dieser Seite kann man ganz einfach seine VFF Woche planen bzw. die Einkaufsliste dafür erstellen. 

http://www.bjvv.de/mengenrechner_veganforfit.aspx